Kuřata a další tvorové snášející vejce jsou po celém světě široce drženi a masová produkce kuřecích vajec je celosvětovým průmyslem.V 2009 byla odhadovaná 62.1 miliony metrických tun vajec vyráběna po celém světě z celkového hejna nosnic přibližně 6.4 miliard slepic.

Vaječné žloutky a celá vejce uchovávají značné množství bílkovin a cholinu a jsou široce používány v vaření.Vzhledem k jejich obsahu bílkovin, Spojené státy Department of Agriculture dříve kategorizované vejce jako Meats v rámci potravinové příručky Pyrami'35;100; (nyní MyPlate).

Vejce mohou být namočené ve směsi absorbovat chuť.Čajová vejce, běžná svačin a prodávaná z pouličních vozíků v Číně, jsou ponořena do nápoje ze směsi různých koření, sójové omáčky, a černé čajové listy, aby dali chuť.